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揭秘均质器的均质目的如何达到
来源:公司新闻    发布时间:2020-05-06    浏览:790次
   均质器利用声波和超声波,在遇到物体时会迅速地交替压缩和膨胀的原理工作。物料在超声波的作用下,当处在膨胀的半个周期内,料液受到拉力呈气泡膨胀;当处在压缩的半个周期内,气泡则收缩,当压力变化幅度很大且压力低于低压时,被压缩的气泡会急剧崩溃,在料液中会出现“空穴”现象,这种现象又随着压力的变化和外压的不平衡而消失,在“空穴”消失的瞬时,液体的周围引起非常大的压力和温度增高,起着非常复杂而强力的机械搅拌作用,以达到均质的目的。
  均质器各种组织捣碎和细胞裂解、细胞器、核酸、蛋白的提取,以及其他工业样品的乳化、均质。使用方便,通过更换不同的探头,可以处理不同量的样品;乳化、均质效果好,适合单样品操作。

均质器
均质器图片

  均质器工作时不准随便打开均质器门,防止样液飞溅(有的均质器打开门以后自动停止拍击均质) ,一定要先关机器再开门,然后同样关闭门之后再开机。使用前先将电源插头固定牢靠后,再打开机器开关。插头不能使其出现松动,因为机器工作时会产生振动导致插头脱落。这种突然短点对机器会造成损伤。
  均质器的底部是空的,如遇均质袋意外破裂时,方便清理溢出物。使用均质器之前,一定要检查均质器内是否有异物,防止损伤机械装置或均质袋。坚硬样品,尽量不要用拍打式均质器,防止均质袋破裂,冷冻样品需缓化解冻以后才能使用拍击式均质器。当一定要拍打坚硬样品时,加套均质袋。
  均质器将实验样本和溶液或溶剂混合均匀,达到实验所要求的标准溶液。
  均质器工作原理:
  间歇式高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转,形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能效能;在定子的作用下,定、转子合理狭窄的间隙中形成强烈、往复的液力剪切、摩擦、离心挤压、液流碰撞等综合效应,物料在容器中循环往复以上工作过程,获得产品。
  均质器的特点:
  1、运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活,可连续使用 ,对物料可进行超细分散、乳化。可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。
  2、能使料液在挤研.强冲击与失压膨胀的三重作用下使料质细化混合。本设备是食品.乳品.饮料等工业的重要设备。
  3、对牛奶豆乳等各类乳品饮料,在高压下进行均质,能使乳品液中的脂肪球显著细化, 使其制品食用后易于消化吸收,提高使用价值。
  4、用于冰淇淋等制品的生产中,能提高料液的细洁度和疏松度,使其内在质地明显提高。
  5、用于乳剂.胶剂.果汁.浆液等生产中,能起到防止或减少料液得分层,改善料液外观的作用,使其色泽更为鲜艳,香度更浓,口感更醇。
  均质器和均质袋放置在阴凉干燥处,特别是均质袋应避酸碱、避阳光,防止其过早的变脆老化。用完之后,先关机断电,然后将其内外清理干净。对于一些拍打均质后,容易堵塞移液管或移液器枪头的样品,建议使用带过滤网的无菌均质袋。

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