水浴氮吹仪一次可处理多个样品，在多因素、多水平的重复实验中优势更为明显，实验操作简洁、灵活。可不受约束地随时调节浓缩的进程。实验中不需要操作者长时间的维护，节省人力。氮吹仪在浓缩时准确、灵敏可避免样品损失。
水浴氮吹仪操作注意事项：
1.不要使用酸性或碱性物质，否则将会损毁氮吹仪；
2.使用水浴氮吹仪时，应当保护手和眼睛；
3.氮吹仪应当在通风橱中使用，以保证通风良好；
4.氮吹仪的维修应当由专业人员进行，元器件替换不当可能引起水浴氮吹仪损坏或产生安全隐患。
水浴氮吹仪的样品前处理过程：
1.预处理
对样品进行粉碎、混匀和缩分等过程称为预处理。
固体样品：含水较低，粉碎过筛。含水量较高取食用部分切碎或先烘干后粉碎过筛；
液体浆体：搅拌混合均匀；
互不相容的液体：先分离再取样；
特殊样品：根据实验要求特殊处理。
2.提取
浸提：针对固体样品使待测组分转移到提取液中；
萃取：针对液体样品，利用某组分在两种互不相容的溶剂中的分配系数不同，从一种溶剂转移到另一种溶剂中，从而达到提取目的。
3.净化
去除杂质的过程称为净化。
萃取法：适用于液体样品，少量多次；
化学法：通过使杂质或待测物发生化学反应而改变其溶解性，使其与原体系分离；
层析法：利用混合物中各组分的理化性质（如溶解度、吸附能力、电荷、分子量、分子极性和亲和力等）不同，使各组分在支持物上的移动速度不同，而集中分布在不同区域，借此将各组分分离。
4.浓缩
样品经过提取净化后，体积变大，待测物浓度降低，不利于检测，所以浓缩的目的是减小样品体积提高待测物浓度，常见方法如下：
常压浓缩：适用于挥发性和沸点相对较低的组分，通过升高温度，将溶剂由液态转化成气态被抽走或被通过冷凝器再次收集，从而达到浓缩目的；
减压浓缩：通过抽真空，使容器内产生负压，在不改变物质化学性质的前提下降低物质的沸点，使一些高温下化学性质不稳定或沸点高的溶剂在低温下由液态转化成气态被抽走或被通过冷凝器再次收集；
冷冻干燥：冷冻的同时减压抽真空，使溶剂升华，适用于生物活性样品；
氮吹浓缩：适用于体积小、易挥发的提取液。采用惰性气体对加热样液进行吹扫，使待处理样品迅速浓缩，达到快速分离纯化的效果。该方法操作简便，尤其可以同时处理多个样品，大大缩短了检测时间。被广泛应用于农残检测，制药行业和通用研究中的样品批量处理。
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